Каталог оборудования

post

Рецепт пончиков для пончикового аппарата

РЕЦЕПТ ПОНЧИКОВ ДЛЯ ПОНЧИКОВОГО АППАРАТА

Обязательно просеять муку через сито  для предотвращения  «комочков» и мусора, а самое главное – это нужно для обогащения  кислородом муки, который очень необходим для дрожжей.

 В дежу тестомесильной машины влить примерно 1л воды комнатной температуры, потом  туда же нужно добавить mixerвкусовые добавки, такие как сахар а также сухие дрожжи (и если нужно, яйцо). Затем включить тестомес. В другую ёмкость из метала насыпать соль и затем маргарин, сверху залить 0,6 литра кипятка, всё это размешать до их полного растворения и уже потом влить полученный раствор в дежу включенного тестомеса. Важно чтобы температура приготавливаемой смеси не должна превышать температуру выше 35С. Небольшими порциями всыпать в дежу всю муку. И замесить тесто. Если требуется, в процессе замеса можно подкорректировать тесто водой или мукой до нужной консистенции.

  Continue reading

Оборудование для пекарни

Оборудование для пекарни. Всем известно, что замесить тесто, испечь хлеб и другие изделия, процесс очень трудоёмкий и требующий немало времени и тем более сил. Конечно, ручная работа очень тяжела, но и как ни крути, всё-таки ценится больше. Но производить его в больших количествах очень тяжело и именно поэтому начало появляться оборудование облегчающее процесс приготовления.

В настоящее время за каждый процесс отвечает отдельная единица оборудование, что позволяет автоматизировать процесс и ускорить его. Например для того чтобы заняться выпечкой хлеба вам понадобится не только печка или расстоечный шкаф, но и так же тестомеситель, тестораскатыватель, мукопросеиватель, хлеборезка и многое другое, всё зависит от того что вы собираетесь печь.

Наша компания занимается не первый год поставкой всего этого оборудования, не все клиенты знают, что им нужно, мы всегда готовы проконсультировать и рассказать о возможных минусах и проблем, с которым вы можете столкнуться.

Continue reading

Плиты электрические промышленные

Плиты электрические промышленные

Наверняка смотря на весь спектр оборудования, вы задумывались, а зачем они сейчас.

Электрические плиты это, пожалуй, то с чего всё начиналось. Мы говорим об оборудование, которое появилось впоследствии, так как прогресс всегда вынуждает нас идти вперёд и совершенствоваться. Но всё равно электрические плиты останутся важной составляющей для кухни. Любой уважающий себя ресторан знает, что повар вот кто от кого зависит весь процесс. Да появилось большое количество оборудования которое может заменить человека, упростить готовку того или иного блюда. Но они не могут конкурировать с человеком по качеству приготовления пищи. И поэтому газовые и электрические плиты становятся основным оборудованием на кухне.

Continue reading

Посудомоечная машина как выбрать

Посудомоечная машина как выбрать.

Конечно, вы все задавались этим вопросом, когда начинали искать ту или иную технику для дома или, например, для своего кафе. Тот же вопрос при выборе посудомойки, к тому же если это промышленная посудомоечная машина. Именно это вопрос мы и рассмотрим. Любое промышленное или профессиональное оборудование более сложное по сравнению с бытовым, но и на порядок дороже. Именно поэтому  выбор становится ещё сложнее. Прежде всего, думаем, куда вы её хотите поставить, ну или, проще говоря, сколько посуды вам нужно вымыть.

 

 

posudomoechnye-mashiny

С небольшим объёмом справится фронтальная посудомоечная машина. Она способна вымыть до 500 тарелок в час.

 

 

 

Continue reading