Котел пищеварочный используется для готовки продуктов в различных технологических жидкостях (молоко, бульон, вода). Нагрев находящихся в котле продуктов осуществляется путём кипения жидкости. Теплота внутри котла идёт от его поверхности к центру. Нужно учесть, что много пищевых продуктов имеет весьма низкий коэффиц. теплопроводности, это и объясняется длительным для их приготовления периодом
Пищеварочные котлы: передвижные и стационарные, неопрокидывающиеся и опрокидывающиеся, на газовом обогреве, электрическом, реже на огневом и паровом обогреве. Широкое применение котёл пищеварочный нашёл в столовых питания. В эксплуатации пищеварочные котлы электрические более безопасны, они имеют регулировку теп. режима в уже более широком диапазоне. обычно варочный сосуд котла имеет форму цилиндрическую с выгнутым или плоским днищем
Котлы пищеварочные электрические уже подразделяют на стационарные и опрокидывающиеся. У стационарных есть кран для слива, а опрокидывающиеся более удобные при мытье . Котёл пищеварочный кпэм также может быть оборудован миксером, что очень упрощает готовку различных каш, благодаря миксеру каша не пригорает. А если использовать котёл пищеварочный газовый, то вероятность подгорания ещё больше уменьшится. Готовка происходит благодаря «пароводяной рубашке»
Котёл пищеварочный кпэм один из самых известных, котёл кпэм отлично зарекомендовал себя нанашем рынке. Они легко конкурируют с европейскими пищеварочными котлами, стоимость на котёл пищеварочный у отечественного производителя, разумеется, ниже.
Неопрокидывающийся котел пищеварочный Abat
Котел пищеварочный КПЭМ-60/7Т
для третьих блюд, приготовления бульонов на предприятиях питания, V котла- 60л, нерж., паровая рубашка, напр. 400/230В, мощ. 9,1кВт,Вес 94кг; Диаметр котла-425мм Габариты 800х850х(860)1040 Производитель Abat Россия
Пищеварочный котел электрический КПЭМ-60/9Т
для третьих блюд, приготовления бульонов на предприятиях питания, V котла- 60 л, нерж., паровая рубашка, напр. 400/230В, мощ. 9,1кВт, диаметр котла-425мм, Вес 95кг Габариты 640х1010х(860)1030Производитель Abat Россия
Котел пищеварочный КПЭМ-100/9Т
для третьих блюд, приготовления бульонов на предприятиях питания, V котла- 100л, нерж., паровая рубашка, напр. 400/230В, мощ. 18,1кВт, Диаметр котла-652мм Габариты 840х1000х(860)1030 Вес 123кг Производитель Abat Россия
Пищеварочный котел электрический КПЭМ-160/9Т
для третьих блюд, приготовления бульонов на предприятиях питания, V котла- 160 л, нерж., паровая рубашка, напр. 400/230В, мощ. 18,1кВт, диаметр котла-652мм, Вес 128кг Габариты 640х1010х(860)1030 Производитель Abat Россия
Пищеварочный котел электрический КПЭМ-250/9Т
для третьих блюд, приготовления бульонов на предприятиях питания, V котла- 250 л, нерж., паровая рубашка, напр. 400/230В, мощ. 18,1кВт, диаметр котла-652мм, Вес 158кг Габариты 840х1000х(1110)1290 Производитель Abat Россия
Пищеварочный котел стационарный КПЭМ-400Т
с паровой рубашкой, V котла — 400л, нерж., сливной кран, напр. 400В, мощ. 36,2кВт, вес 205кг (Внимание: котёл не предназначен, джема повидла,и мусса.) Габариты 1160х1160х1446 Производитель Abat Россия
Котёл пищеварочный КПЭМ-160П
работает от внешнего парогенератора, с паровой рубашкой, V котла — 160л, нерж., сливной кран, вес 111 кг. Габариты 925х925х1080. Производитель Abat Россия
Котёл пищеварочный КПЭМ-250П
работает от внешнего парогенератора, с паровой рубашкой, V котла — 250л, нерж., сливной кран, вес 125 кг. Габариты 1066х1065х1116. Производитель Abat Россия
Котёл пищеварочный КПЭМ-400П
работает от внешнего парогенератора, с паровой рубашкой, V котла — 400л, нерж., сливной кран, вес 170 кг. Габариты 1066х1065х1446. Производитель Abat Россия
Неопрокидывающийся котел пищеварочный Проммаш Саратов
Котел пищеварочный КЭ-60Ц
цилиндрический сосуд с не герметич. крышкой, V- 60 л, нерж., слив. кран, пар. рубашка, габариты сосуда — 512х298 время разогрева до 95С — 40мин, напр 380В, мощ 9,6кВт, вес 98кг, Габариты 800х800х850 Производитель Проммаш Саратов
Котел пищеварочный КЭ-100Ц
цилиндрический сосуд с не герметич. крышкой, V- 100 л, нерж., слив. кран, пар. рубашка, габариты сосуда — 512х483 время разогрева до 95С — 40мин, напр 380В, мощ 18,9кВт, вес 120кг, Габариты 800х800х850 Производитель Проммаш Саратов
Котел пищеварочный стационарный КЭ-150Ц
2 цилиндрических сосуда с не герметич. крышкой, 2 сосуда по 75л, нерж., слив. кран, 2 пар. рубашки, габариты сосуда — 512х402 время разогрева до 95С — 40мин , напр 380В, мощ 24кВт, вес 194кг, Габариты 1500х800х850 Производитель Проммаш Саратов
Котел пищеварочный электрический КЭ-100К
прямоугольный сосуд с не герметич. крышкой, V- 100 л, нерж., слив. кран, паровая рубашка, габариты сосуда — 512х483 время нагревания до 95С — 40мин, напр 380В, мощ 24кВт, вес 120кг, Габариты 800х800х850 Производитель Проммаш Саратов
Котел пищеварочный электрический КЭ-160К
прямоугольный сосуд с не герметич. крышкой, V- 160 л, нерж., слив. кран, паровая рубашка, габариты сосуда — 727х473,5х577 время нагревания до 95С — 40мин, напр 380В, мощ 24кВт, вес 144кг, Габариты 1200х800х850 Производитель Проммаш Саратов
Пищеварочный котёл КЭ-250К
прямоугольный сосуд с не герметич. крышкой, V- 160 л, нерж., слив. кран, паровая рубашка, габариты сосуда — 1077х473,5х577 время нагревания до 95С — 40мин, напр 380В, мощ 30кВт, вес 150кг, Габариты 1500х800х850 Производитель Проммаш Саратов
Котел пищеварочный электрический КЭ-100
прямоугольный сосуд с герметич. крышкой, V- 100 л, нерж., слив. кран, паровая рубашка, габариты сосуда — 512х483 х417 время нагревания до 95С — 40мин, напр 380В, мощ 24кВт, вес 120кг, Габариты 800х800х850 Производитель Проммаш Саратов
Котел пищеварочный стационарный КЭ-160
прямоугольный сосуд с герметич. крышкой, V- 160 л, нерж., слив. кран, паровая рубашка, габариты сосуда — 727х473,5х577 время нагревания до 95С — 40мин, напр 380В, мощ 24кВт, вес 144кг, Габариты 1200х800х850 Производитель Проммаш Саратов
Пищеварочный котёл КЭ-250
прямоугольный сосуд с герметич. крышкой, V- 160 л, нерж., слив. кран, паровая рубашка, габариты сосуда — 1077х473,5х577 время нагревания до 95С — 40мин, напр 380В, мощ 30кВт, вес 150кг, Габариты 1500х800х850 Производитель Проммаш Саратов
Опрокидывающийся котел пищеварочный Abat
Котел пищеварочный опрокидывающийся КПЭМ-60-ОР
для третьих блюд, супов, бульонов, кипячения воды, ручное опрокидывание, V котла-60л, пар. рубашка, время разогрева 40 минут., напр. 400/230В, мощ. 9,1кВт, вес 86,5кг Габариты 962х638х1140 Производитель Abat Россия
Котел пищеварочный опрокидывающийся КПЭМ-100-ОР
для третьих блюд, супов, бульонов, кипячения воды, ручное опрокидывание, V котла-100л, пар. рубашка, время разогрева 40 минут., напр. 400/230В, мощ. 18,1кВт, вес 106кг Габариты 1190х861х1140 Производитель Abat Россия
Пищеварочные котлы электрические КПЭМ-160-ОР
для третьих блюд, супов, бульонов, кипячения воды, ручное опрокидывание, V котла-160л, пар. рубашка, время разогрева 40 минут., напр. 400/230В, мощ. 18,1кВт, вес 131кг Габариты 1206х861х1205 Производитель Abat Россия
Котел пищеварочный с миксером КПЭМ-60-ОМР
откидная крышка, нижний съемный миксер- 15-120 обор/мин. для третьих блюд, супов, бульонов, кипячения воды, ручное опрокидывание, V котла-60л, пар. рубашка, время разогрева 40 минут., напр. 380, мощ. 10,2кВт, вес 133кг Габариты 1036х682х1163Производитель Abat Россия
Котел пищеварочный с миксером КПЭМ-100-ОМР
откидная крышка, нижний съемный миксер- 15-120 обор/мин. для третьих блюд, супов, бульонов, кипячения воды, ручное опрокидывание, V котла-100л, пар. рубашка, время разогрева 40 минут., напр. 380, мощ. 19.7кВт, вес 151кг Габариты 1266х861х1170 Производитель Abat Россия
Котел пищеварочный с миксером КПЭМ-160-ОМР
откидная крышка, нижний съемный миксер- 15-120 обор/мин. для третьих блюд, супов, бульонов, кипячения воды, ручное опрокидывание, V котла-160л, пар. рубашка, время разогрева 40 минут., напр. 380, мощ. 19.7кВт, вес 163кг Габариты 1266х861х1243 Производитель Abat Россия
Опрокидываемый котел пищеварочный с автоматическим приводом
Котёл пищеварочный КПЭМ 60 О
для третьих блюд, супов, бульонов, кипячения воды, автоматическое опрокидывание, ручной душ, программное управление, V котла-60л, пар. рубашка, время разогрева 40 минут., напр. 400/230В, мощ. 9,2 кВт, вес 205 кг Габариты 1135х784х1210. Производитель Abat Россия.
Котёл пищеварочный КПЭМ 250 О
для третьих блюд, супов, бульонов, кипячения воды, автоматическое опрокидывание, ручной душ, программное управление, V котла-250л, пар. рубашка, время разогрева 40 минут., напр. 400/230В, мощ. 27,2 кВт, вес 305 кг Габариты 1460х1020х1360. Производитель Abat Россия.
Котёл пищеварочный КПЭМ 350 О
для третьих блюд, супов, бульонов, кипячения воды, автоматическое опрокидывание, ручной душ, программное управление, V котла-350л, пар. рубашка, время разогрева 40 минут., напр. 400/230В, мощ. 36,2 кВт, вес 330 кг Габариты 1510х1020х1360. Производитель Abat Россия.
Пищеварочный котел с миксером КПЭМ 60 ОМ2
откидная крышка, автоматическое опрокидывание, программное управление, ручной душ, нижний съемный миксер 0-140 обор/мин. для третьих блюд, супов, бульонов, кипячения воды, ручное опрокидывание, V котла-60л, пар. рубашка, время разогрева 40 минут., напр. 400 В, мощ. 9,9 кВт, вес 232 кг Габариты 1132х821х1173 , монтажная бетонируемая в пол рама в комплекте. Производитель Abat Россия.
Котел пищеварочный с миксером КПЭМ 160 ОМ2
откидная крышка, автоматическое опрокидывание, программное управление, ручной душ, нижний съемный миксер 0-140 обор/мин. для третьих блюд, супов, бульонов, кипячения воды, ручное опрокидывание, V котла-160л, пар. рубашка, время разогрева 40 минут., напр. 400 В, мощ. 21 кВт, вес 274 кг Габариты 1363х895х1164, монтажная бетонируемая в пол рама в комплекте. Производитель Abat Россия.
Котел пищеварочный с миксером и сливным краном КПЭМ 250 ОМ2
откидная крышка, автоматическое опрокидывание, программное управление, ручной душ, сливной кран, нижний съемный миксер 0-140 обор/мин. для третьих блюд, супов, бульонов, кипячения воды, ручное опрокидывание, V котла-250л, пар. рубашка, время разогрева 40 минут., напр. 400 В, мощ. 28,7 кВт, вес 345 кг Габариты 1510х1057х1330, монтажная бетонируемая в пол рама в комплекте. Производитель Abat Россия.
Котел пищеварочный с миксером и сливным краном КПЭМ 350 ОМ2
откидная крышка, автоматическое опрокидывание, программное управление, ручной душ, сливной кран, нижний съемный миксер 0-140 обор/мин. для третьих блюд, супов, бульонов, кипячения воды, ручное опрокидывание, V котла-350л, пар. рубашка, время разогрева 40 минут., напр. 400 В, мощ. 37,7 кВт, вес 385 кг Габариты 1510х1057х1330, монтажная бетонируемая в пол рама в комплекте. Производитель Abat Россия.
Опрокидывающийся пищеварочный котел Гомельторгмаш
Котел пароварочный КПЭС-60/5
секционный опрокидывающийся, V- 60л., емкость из нерж. напр. 380В, мощ. 9,45кВт, вес 155кг Габариты 980х1000х1120 Производитель Гомельторгмаш Белоруссия
Дополнительное оборудование для пищеварочных котлов
(Мантоварка) Комплект пароварочный подходит к КПЭМ-60, КПЭМ-100 и КПЭМ-160 из нерж. количество секций -5шт