Печь Мангал Vesta

Печи, Мангалы и коптильни Веста

Блюдо, приготовленное на углях или огне, приобретает запах лёгкого дымка и становится особенно изысканным и ещё более вкусным. Это важная составляющая любого ресторана или кафе. В последнее время увеличилась тенденция здорового образа жизни, то есть здоровое питание. Печь с мангалом Vesta позволяет всё это сделать, без труда приготовить здоровую, а самое главное вкусную еду. В печах-мангалах Vesta вы сможете приготовить не только мясо, как это бывает с мангалами, но и рыбу, запечь картошку, овощи и многое другое, мастера своего дела готовят даже десерты.

vesta 1  Vesta 25 до 70 посадочных мест, температура до 300С, производительность до 60кг, розжиг около 30мин, вытяжка 2800м3/час, потребл. угля  10-12кг в день, габариты решётки 545х480(ш/г) Габариты 637*693*794  вес печи-150кг в макс. комплектации 220кг
vesta 45 Vesta 45 до 100 посадочных мест. температура до 300С, производительность до 90кг, розжиг около 35мин, потребл. угля  12-16кг в день, габариты решётки 840х480(ш/г) Габариты 932*693*794 вес печи-190кг в макс. комплектации 260кг
50 Vesta50 до 150 посадочных мест. температура до 300С, производительность до110кг, розжиг около 40мин, потребл. угля  16-20кг в день, габариты решётки 840х740(ш/г) Габариты 932*947*794 вес-262кг в макс. комплектации 343кг
38 Vesta38 до 40 посадочных мест. температура до 300С, производительность до 25кг, розжиг около 30мин, потребл. угля 6-8кг в день, габариты решётки 616х370(ш/г) Габариты 710*558*470вес-99кг в макс. комплектации 103кг

Мангал Vega 

Vega Мангал Vega1 толщина стенок 5 мм, Габариты 710*768*950 Решётка одной секции 660*520, вес 90 кг Vega 2 толщина стенок 5 мм, Габариты 1415*768*950 Решётка одной секции 660*520, вес 175 кгVega 3 толщина стенок 5 мм, Габариты 2125*768*950 Решётка одной секции 660*520, вес 262 кг
iskro-vesta Искрогаситель Веста с водяной завесой, очищает от

  • Искр — 100%.
  • Жира и дегтя — 90%
  • Пламени — 100%
  • Сажи — 95%
  • Охлаждение дыма – с 200 до 50 градусов
  • Запаха и дыма — до 60%
iskrogasitel Искрогаситель Лабиринтный 

 

Варианты комплектации мангала

vesta 1 Vesta 2
Vesta 3 Vesta 4

 

 

Аксессуары для мангала 

e1  h1 kolosnik reshetka
shipci starter zazhitnii-ekran  

На данный момент печь на углях представляется 4 моделями оборудование, все они рассчитанные на разные мощности, всё зависит от кафе или рестораны, от их пропускной способности в человек.

Самая небольшая модель это Vesta 38. Они по большой части рассчитаны для небольшой компании, но так же могут использоваться и в небольших кафе.

Другие модели Vesta-25,45,50 уже более профессиональные и предназначены для большего количества посадочных мест. В них установлены тепловые экраны, 2 тепловые решётки.

На модели 25,45,50 могут ставиться искрогасители с вод. завесой

Печи мангалы Vesta сделаны как аналог европейского производителя, её плюсы перед европейским собратом в том, что они адаптированы с учётом желания российских потребителей. Соответственно они и дешевле. Металлические дверцы более долговечны, чем стеклянные.

Помимо этого печь ещё имеет

  • Ящик для золы
  • Регулятор тяги воздуха
  • Термометр
  • Встроенный пламегаситель
  • Сменную решётку колосник
  • Сменный защитный экран (Для предохранения стенок)

Чем же отличается  мангал Vesta от простых мангалов

Возможность управлять тягой в печи, экономия угля в отличие от открытого мангала на 40 %, на 30% быстрее в готовке, нет лишнего дыма и жара

Веста выпустила новую серию, мангалы Vega. Опять же они очень похожи на европейские, но с изменениями, например, толщина стенок увеличена до 5 мм (у европейского 2мм) И соответственно стоят они на порядок меньше. Решётка выполнена из жаростойкой стали 6мм

Стандартный комплект это решётка, кочерга и щипцы для мяса.
Дополнительные опции: Колпак вытяжной, наклонная жарочная решётка с жиросборником, решётка для шашлыков с регулируемой длиной опоры для шампуров. Подставка под казан

Коптильни

Коптильня «VESTA» является изделием, имеющим возможность  самостоятельно работать  на углях   Коптильня «VEGA К» используется для постановки сверху на мангал «VEGA»

Коптильня неприхотлива и доступна .

Коптильня сделана  посхеме «камера в камере», она способствуют разделению рабочего Vобъёма и топки.

Нагрев  камеры коптильни происходит  одноврем. со всех сторон.

Благодаря этому пепел от угля не перемешиваются с дымом предназначенным для копчения, от древесной щепы.

Из-за  раздельного управления камерами  коптильни дым  «запирается» внутри коптильни  на всё время готовки продукта.

Большая экономия щепы, регулировка поступления концентрации дыма, ну и  также независимая регулировка (t)температуры — вот основные качества  коптильни.

 

koptilnya vegakoptilnya vesta

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

  Печь мангал Vesta

— Как приготовить лосось на гриле

— Как приготовить шашлык