Тестомесы

Незаменимое оборудование при приготовлении теста. Они были созданы человеком для облегчения этого трудоёмкого процесса в больших количествах. В настоящий момент появились и более мелкие модели, настольного варианта, проще говоря, бытовые, с небольшого размера дежой. Промышленные тестомесы отличаются же от них размерами дежи, скоростью, мощностью и проще говоря, производительностью.

7SN Тестомес 7/SN Cпиральный, дежа 10л, загрузка 7 кг,производ. 21 кг/ч,  мощ. 0.37кВт, напряж. 380В, Габариты 280х560х570 вес 39кг Производитель FIMAR (Италия)
7SN Cпиральный тестомес 7/SN , дежа 10л, загрузка 7 кг,производ. 21 кг/ч,  мощ. 0.37кВт, напряж. 220В, Габариты 280х560х570 вес 39кг Производитель FIMAR (Италия)
12SN Тестомес FIMAR 12/SN Cпиральный, дежа 16л, загрузка 12кг, производ. 36 кг/ч,  мощ. 0.75кВт, напряж. 380В, Габариты 350х650х600 вес 56кг Производитель FIMAR (Италия)
18SN Спиральный тестомес 18/SN, дежа 22л, загрузка 18кг, производ. 54 кг/ч,  мощ. 0.75кВт, напряж. 380В, Габариты 390х670х600 вес 57кг Производитель FIMAR (Италия)
25SN Тестомес 25/SN Cпиральный, дежа 32л, загрузка 25кг, производ. 75 кг/ч,  мощ. 1.5кВт, напряж. 380В, Габариты 430х780х710 вес 96кг Производитель FIMAR (Италия)
Picture 425 Тестомес Fimar 38/SN Cпиральный, дежа 42л, загрузка 38кг, производ. 114 кг/ч,  мощ. 1.5кВт, напряж. 380В, Габариты 480x800x710 вес 100кг Производитель FIMAR (Италия)
12CN Тестомес  Fimar 12/СN Cпиральный, съёмная дежа 16л, загрузка 12кг, производ. 36 кг/ч,  мощ. 0.75кВт, напряж. 380В, Габариты 350x650x620 вес 63кг Производитель FIMAR (Италия)
25CN Спиральный тестомес 25/СN , съёмная дежа 32л, загрузка 25кг, производ. 75 кг/ч,  мощ. 1.5кВт, напряж. 380В, Габариты 430x780x730 вес 107кг Производитель FIMAR (Италия)
HS-20 Тестомес HS-20, дежа 21л, макс. загрузка  8кг, скорость вращ. мешалки 185 обор/мин, дежи — 15 обор/мин, мощ. 0.75кВт, напряж. 220В, Габариты 690х380х730 70кг Производитель PYHL (Китай)
HS-30 Тестомес HS-30, дежа 35л, макс. загрузка  12кг, скорость вращ. мешалки 185 обор/мин, дежи — 15 обор/мин, мощ. 1.1 кВт, напряж. 220В, Габариты 730х430х770 90кг Производитель PYHL (Китай)
HS-30A Тестомесильная машина HS-30A, дежа на 35л, макс. загрузка  12кг, 2 скорости вращ. мешалки 101/202 обор/м, дежи — 8/16 обор/мин, мощ. 1.1 кВт, напряж. 220В, Габариты 730х430х770 95 кг Производитель PYHL (Китай)
HS-40 Тестомес HS-40, дежа 40л, макс. загрузка  16кг, скорость вращ. мешалки 185 обор/мин, дежи — 15 обор/мин, мощ. 2.2кВт, напряж. 380В, Габариты 870х480х935 127кг Производитель PYHL (Китай)
HS-40 Тестомес планетарный HS-40, дежа 40л, макс. загрузка  16кг, скорость вращ. мешалки 185 обор/мин, дежи — 15 обор/мин, мощ. 2.2кВт. 220В, Габариты 870х480х935 127 кг Производитель PYHL (Китай)
HS-50 Тестомесы промышленные HS-50, дежа 50л, макс. загрузка  20кг, скорость вращ. мешалки 185 обор/мин, дежи — 15 обор/мин, мощ. 2.2кВт, напряж. 380В, Габариты 920х530х935 133кг Производитель PYHL (Китай)
HS-50 Спиральный тестомес HS-50, дежа 50л, макс. загрузка  20кг, скорость вращ. мешалки 185 обор/мин, дежи — 15 обор/мин, мощ. 2.2кВт, нап. 220В, Габариты 920х530х935 133кг Производитель PYHL (Китай)
HS-80 Тестомесы промышленные HS-80, дежа на 80л, макс. загрузка  25кг, 2 скорости вращ. мешалки 210/107 обор/мин, дежи — 16 обор/мин, мощ. 2.4 кВт, напряж. 380В, Габариты 1122х682х1305 390 кг Производитель PYHL (Китай)
МТ-12 Спиральный тестомес МТ-12 для  дрожж. теста,не съёмная дежа на 16л, загрузка  крутого теста-7кг дрожж. 12кг, производ. 50кг/ч, мощ. 0,81кВт,напр. 220В, Габариты 625х350х685 вес 63кг Производитель Торгмаш, Барановичи
МТ-25 Тестомес МТ-25 для  дрожж. Теста и крутого, не съёмная дежа  20л, загрузка  крут. теста 8 кг дрожж. 16кг, производ. 65кг/ч, мощ. 1.1кВт,напр. 380В, Габариты 645х385х685 вес 75кг Производитель Торгмаш, Барановичи
МТ-30 Спиральный тестомес МТ-30 для  дрожж. теста, не с6ъёмная дежа на 32л, загрузка  крутого теста-12кг дрожж. 25кг, производ. 110кг/ч, мощ. 1.3/1.8к Вт,напр. 380В, Габариты 790х430х800 вес 115кг Производитель Торгмаш, Барановичи
МТМ 65МНА Тестомесы промышленные МТМ 65МНА Для дрож. Теста, дежа 60л, производит. 260 кг/ч, время замеса 40кг-6минут. Мощ. 1.5кВт, Габариты 750х540х1400 вес 130кг. Производитель Сарапульский электрогенераторный завод
ТМС-60-2 Тестомес планетарный ТМС-60-2 дежа на 60л. Рабочий объём 40л. Производ. дрож. теста-240кг/ч. Крутого-120кг/ч. 2 скорости, насадки 90/180, дежи -20/10. Мощ. 1,5кВт/2кВт. Напряж.380В Габариты 920х560х1062 вес 205кг Производ. Сарапульский электрогенераторный завод
ТММ 03 Тестомес для крутого теста ТММ 03 Машина для, кондитерского, крутого, дрож. пшеничного теста, пельменей, колбас.  фарша. Бункер не съёмный на 70л. Мощ. 1.5кВт. 380В. Габариты 500х920х900 вес 160кг. Производитель ПЕНЗМАШ, Пенза
МТМ-110 Тестомесильная машина МТМ-110  дежа на 110л. для различных видов дрож. теста, кроме крутого. Производ.120кг/ч  мощ. 1.1 кВт. 380В. Габариты 800х470х1350 вес 115 кг. Производитель Торгмаш, Пермь
ТММ-140 Тестомес ТММ-140  дежа на 140л. Для дрож. теста. Насадка крюк. Производит. 550кг/ч мощ. 1,5кВт 380В Габариты 1280х850х высота при опущ. раме 1020 вес 315 кг. Производитель ПЕНЗМАШ, Пенза
ТММ-330 Тестомес ТММ-330, тестомесильная машина дежой на 330л. подкатной. насадка крюк. Производ. 1350 мощ. 4кВт. 380В, Габариты 1786х1096высота при опущен. раме1260 Производитель ПЕНЗМАШ, Пенза

Материал для изготовления тестоместов (по крайней мере дежи и насадок) это нержавеющая сталь. Уже проверено временем, что благодаря этому детали не повреждаются от прямого контакта с продуктами и что самое главное не происходит ни каких окислений и тп. то есть продукты не подвергаются никакому воздействию.

Основные детали тестомеса это

Дежа (она бывает разных объёмов и выполнена из разного материала, также бывает съёмной или стационарной, в некоторых моделях чаша вращается вместе с насадкой, это позволяет быстрее и качественнее замешать тесто в больших объёмах)

Лопасть или, проще говоря, насадка (Так же сделана из нерж. стали, насадки бывают различной формы, например для замеса Дрожж. Теста используется Sобразная насадка. Для  крутого теста используют Zобразные насадки.

Тестомесы с S образной лопастью так же бывают 3 типов

1. Это стационарная дежа и вращающаяся лопасть вокруг совей оси

2. Вращающаяся дежа и неподвижная лопасть

3. Вращающаяся дежа и лопасть. Двигаются они в противоположные стороны.

Количество скор. Как правило, 1 или 2, очень редко встречается 3(Но она чаще всего для очищения детал. от налипшего теста)

Так же их подразделяют на непрерывные и порционные. Порционные -тесто замеш. частями, а непрерывные постоянно

Если Вы хотите печь вкусные булочки или хлеб, приготовить тесто для пельменей и много другого, то тестомесы промышленные  станут хорошим подспорьем вам в помощи для этого.

 

Тестомес