Оборудование для пекарни. Всем известно, что замесить тесто, испечь хлеб и другие изделия, процесс очень трудоёмкий и требующий немало времени и тем более сил. Конечно, ручная работа очень тяжела, но и как ни крути, всё-таки ценится больше. Но производить его в больших количествах очень тяжело, и именно поэтому начало появляться оборудование облегчающее процесс приготовления.
В настоящее время за каждый процесс отвечает отдельная единица оборудование, что позволяет автоматизировать процесс и ускорить его. Например для того чтобы заняться выпечкой хлеба вам понадобится не только печка или расстоечный шкаф, но и так же тестомеситель, тестораскатыватель, мукопросеиватель, хлеборезка и многое другое, всё зависит от того что вы собираетесь печь.
Наша компания занимается не первый год поставкой всего этого оборудования, не все клиенты знают, что им нужно, мы всегда готовы проконсультировать и рассказать о возможных минусах и проблем, с которым вы можете столкнуться.
Например, выбирая тестомеситель, вы должны учесть, что они бывают для различного теста. И ещё один важный нюанс это мука, мука российского производства отличается от европейского и другого, она содержит чуть больше клейковины, что очень хорошо заметно при замесе теста. Оборудование из-за этого получает дополнительную нагрузку и быстрее изнашивается, именно поэтому при выборе его не стоит слишком экономить. Но и покупать самый мощный и дорогой агрегат тоже не стоит, нужно учесть, сколько необходимо вам теста и выбирать соответствующую мощность. Китайский тестомес подкупает своей дешевизной, но износ важных частей в нём очень быстрый. Таких как двигатель, подшипники и так далее.
Расстоечный шкаф, пожалуй, самая важная часть хлебопекарни. Уж на
нём вам точно не стоит экономить. От него зависит качество хлебопекарных изделий. Ведь покупателю не очень понравится, если продукт будет подгорелым или сырым внутри. Если это будет конвекционная печь, то продукт будет хорошо пропечён равно мерно со всех сторон, благодаря конвекции, которая гоняет нагретый воздух по всей печи.
Одним словом нюансов и подводных камней очень много, и все не перебрать. Самый простой вариант связаться с нами, и мы подберём вам максимально надёжный и финансово возможный вариант для вас. даже оборудование для мини пекарни